Sementes de Maçã Contêm Cianeto

2023 Autor: Darleen Leonard | [email protected]. Última modificação: 2023-11-27 07:07

As sementes de maçãs, também conhecidas como "pips", contêm um composto de açúcar / cianeto chamado "amigdalina", que se transforma em cianeto de hidrogênio quando é metabolizado em seu corpo. O cianeto de hidrogênio era um dos ingredientes-chave do Zyklon B, o nome comercial do pesticida usado pelos nazistas em suas câmaras de gás.

Outras sementes de frutas que também possuem glicosídeos cianogênicos são cerejas, pêssegos, amêndoas, ameixas, damascos, framboesas e peras. (“Glicosídeos cianogênicos” são apenas moléculas nas quais o açúcar é ligado a uma molécula menor de carboidratos, neste caso o cianeto.) A tapioca, também conhecida como raiz de mandioca, é outra planta que contém um precursor de cianeto, a linamarina. Se as raízes não forem processadas corretamente (secando, encharcando e assando-as por um determinado período de tempo), elas serão extremamente venenosas.

Leva apenas cerca de 100-200 mg de cianeto, quando ingerido, ou cerca de 270 partes por milhão, quando inalado, para ser fatal para um adulto dentro de alguns minutos (cerca de 0,68 mg por quilo de peso corporal); obviamente, muito menos cianeto é necessário para ser fatal para crianças ou animais de estimação. Antes de entrar em pânico depois de engolir acidentalmente uma semente de maçã, saiba que a ingestão de algumas sementes não o mata. O corpo humano é perfeitamente capaz de lidar com doses muito pequenas de cianeto. Isso é sorte para os fumantes de tabaco; Quando uma pessoa fuma um cigarro, ela respira em baixas doses de cianeto de hidrogênio, que é então processado pelo fígado para que não se acumule em quantidades suficientes para causar grandes problemas.

Outra razão para engolir sementes de macieira não é tão perigosa é que, se você acabou de engolir a semente sem mastigá-la, é provável que ela passe pelo seu sistema digestivo completamente intacta e não digerida. No entanto, se por alguma estranha razão você tiver um desejo ardente de mastigar um monte de sementes de maçã, ou se seu filho decidir que as sementes de maçã são as mais saborosas desde o sorvete, você provavelmente deve levar você ou seu filho a uma emergência. Se você não pode chegar ao hospital com muita rapidez, é melhor induzir o vômito imediatamente. Esvaziar seu estômago do cianureto é geralmente a primeira coisa que eles farão no hospital de qualquer maneira, embora geralmente através de uma bomba no estômago.

Em ambos os casos, você precisa agir rapidamente, porque o cianureto mata extremamente rápido. Funciona impedindo seu corpo de usar oxigênio. Mais especificamente, o cianeto se liga a uma enzima dentro da casa de força de suas células (mitocôndrias) e impede que elas usem oxigênio para criar energia. Assim, logo após ingerir uma dose suficiente, você morrerá de asfixia.

Os sintomas específicos de intoxicação por cianeto incluem, em casos leves, tontura, confusão, ansiedade, dores de cabeça e vômitos. Efeitos ligeiramente mais graves incluem frequência cardíaca e pressão arterial elevadas, insuficiência renal e problemas respiratórios. Em uma dose suficiente, os sintomas mais graves incluem convulsões, coma e finalmente a morte.

O tratamento para o envenenamento por cianeto além de usar uma bomba no estômago ou induzir o vômito já foi muito limitado, mas hoje existem alguns antídotos eficazes disponíveis, embora fazê-los administrados a tempo às vezes seja um problema. Um dos antídotos mais eficazes para o envenenamento por cianeto só se tornou disponível desde 2006. Isso acontece sob a marca Cyanokit, que contém hidroxocobalamina. A hidroxocobalamina reage com o cianeto para formar cianocabalamina, da qual seus rins podem se livrar.

Fatos do bônus:

• A empresa farmacêutica Bayer, que já registrou e comercializou a heroína como uma alternativa não viciante à morfina, teve seu legado significativamente manchado durante a Segunda Guerra Mundial quando se tornou parte do conglomerado farmacêutico alemão Farben que é conhecido por ter usado trabalho escravo durante a Segunda Guerra Mundial, incluindo gestão de campos de trabalho escravo. Além disso, a Farben era o grupo que fabricava o Zyklon B, que, como se observou, era o pesticida à base de cianeto usado nas câmaras de gás nazistas. Bayer foi forçado a se separar de Farben após a Segunda Guerra Mundial.
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• Certos tipos de plásticos quando queimados liberam cianeto de hidrogênio. Esta é mais uma razão para não queimar plástico ou, se o fizer, não fique perto das chamas ou respire a fumaça.
• Se você for pego em um incêndio na casa, às vezes você também pode ser morto por envenenamento por cianeto, mesmo que isso aconteça. Isso ocorre porque há potencialmente muitas coisas em sua casa que, quando queimadas, liberam cianeto de hidrogênio. Como há muito poucos sinais e sintomas que podem ser definitivamente reconhecidos como envenenamento por cianeto, especialmente se uma pessoa estiver inconsciente, é muito difícil para os funcionários de emergência reconhecerem que você está morrendo de envenenamento por cianeto, até que seja tarde demais. Se você acabou de ser retirado de uma casa em chamas, eles provavelmente também estão checando e tratando você de outras coisas não relacionadas ao envenenamento por cianeto. Assim, a taxa de sobrevivência para pessoas que sofrem intoxicação por cianeto de um incêndio doméstico é bastante baixa.
• Cianeto foi o veneno usado no suicídio em massa em Jonestown, na Guiana, pelo Templo dos Povos. Mais de 900 pessoas, incluindo crianças, cometeram suicídio bebendo “Flavour Aid”, que continha cianeto de potássio.
• Provavelmente, a maior morte em massa não intencional devido ao envenenamento por cianeto ocorreu em 1984 em Bhopal, na Índia. Vários milhares de toneladas de isocianato de meytil foram acidentalmente liberados no ar, matando cerca de 25.000 pessoas.
• O cianeto é um pouco usado popularmente na mineração de ouro e prata (representando cerca de 13% do uso anual global de cianeto hoje). Acontece que o cianeto funciona bem para dissolver ouro e prata. É primeiro misturado com minério finamente moído; o ouro ou prata então se dissolveu do minério e a solução é coletada. A mistura líquida de cianeto / ouro ou prata é posteriormente processada usando zinco ou carvão ativado para extrair o metal precioso.
• O cianeto supostamente cheira a amêndoas amargas. No entanto, nem todo mundo parece ser capaz de detectar o odor (cerca de 40% das pessoas não conseguem), então da próxima vez que você estiver tomando chá com o Dr. Evil, não conte com o nariz para ser capaz de descobrir se ele envenenou sua bebida.
• As macieiras (espécie Malus Domestica) são um membro da família das rosas (Family Rosaceae), assim como a maioria das outras frutas listadas acima contêm um precursor de cianeto.
• A maioria das macieiras não pode se polinizar. Suas flores devem ser polinizadas de outra macieira. A fruta resultante será a mesma da árvore mãe, mas as sementes dentro da fruta terão uma composição genética das duas árvores. Digamos que você tenha uma macieira Granny Smith em flor e ela seja polinizada de uma macieira próxima. A fruta que resulta será uma Granny Smith, mas as sementes no interior terão uma composição genética questionável. Pense na maçã como uma barriga de grávida, que resulta de uma mãe fértil. O bebê dentro é a semente. Esta semente é uma combinação genética da mãe e do pai. A fruta que é produzida na árvore que se segue é um palpite. Dado que não existe um cinto de castidade eficaz para uma macieira com milhares de flores abertas e em espera que podem ser fertilizadas por qualquer número de pretendentes próximos, é impossível saber qual fruta será produzida. Basicamente fazendo macieiras as meninas chamadas do mundo das frutas e seus descendentes os filhos bastardos da botânica. Se você quiser saber com certeza que tipo de fruta a árvore produzirá, você precisará enxertar a árvore ou polinizá-la (kinky).
• As árvores de maçãs produzem frutos há milhões de anos. Sua maneira humana de criar descendentes usando essa variabilidade genética permitiu que eles sobrevivessem em ambientes muito diferentes uns dos outros. Seja na Califórnia ou no Cazaquistão, cada maçã tem cerca de 7 sementes e vários milhares de sementes por árvore, então é lógico que qualquer que seja a casa adotada que a árvore escolha para crescer, haverá algumas sementes que terão a composição genética para sobreviver. área.
• Em agosto de 2010, um consórcio de pesquisa liderado por italianos conseguiu decodificar o genoma da maçã. Essa decodificação levou a muitas descobertas que mostraram a incrível capacidade da macieira de sobreviver com o tempo. Eles mostraram que as maçãs existem há mais de 50 milhões de anos, e por volta desse tempo o seu genoma quase dobrou de 9 para os atuais 17. Aproximadamente 3000-4000 anos atrás as pessoas domesticaram a árvore e começaram a cultivá-las a partir de um progenitor selvagem Malus Sieversii. Esta espécie em particular ainda é difundida na China e no Cazaquistão, mas corre o risco de se extinguir. Evidências arqueológicas também mostraram que os humanos têm comido maçãs desde pelo menos 6500 a.C.
• A variabilidade genética das maçãs também lhes deu o maior número de genes de qualquer genoma vegetal estudado, aproximadamente 57.000. Por comparação, o genoma humano tem cerca de 30.000 genes! Eles também descobriram que as maçãs têm 992 genes responsáveis apenas pela resistência a doenças. Se apenas suas contrapartes humanas concubinas pudessem ter essa capacidade de resistência a doenças! (pratique sexo seguro com crianças!)
• Existem variedades aparentemente ilimitadas de maçãs que podem vir de qualquer operação produtora de uma maçã. Existem atualmente 2.500 variedades de maçãs cultivadas nos Estados Unidos e 7.500 cultivadas em todo o mundo. Por causa disso, os atuais produtores de maçãs em grande escala usam várias técnicas para garantir que tipos específicos de maçãs não variem muito de uma geração para a seguinte.
• Do total de 64 milhões de toneladas de maçãs produzidas em 2008, 42% foram cultivadas na China. Embora isso possa parecer estranho a princípio para aqueles de nós acostumados com a frase “Tão americana quanto a torta de maçã”, ela se adapta à origem da espécie, a Ásia Ocidental. Os EUA foram o segundo maior produtor de maçãs em 2008, crescendo 6,6% do total. O terceiro lugar é um pouco mais surpreendente - o Irã, com 2,6 milhões de toneladas, ou 4,1% das maçãs do mundo.

• Quatro etapas devem ser seguidas em um programa moderno de criação de maçãs:

  1. Definição de um protótipo. Esse protótipo deve combinar características importantes para o consumidor. Mostrar resistência a doenças graves e ser capaz de ser armazenado a longo prazo.
  2. Atualmente produzindo híbridos a partir de variedades disponíveis que mostram as características declaradas na definição dos protótipos.
  3. Cultivo do fruto híbrido com repetições em diferentes locais e anos.
  4. Registro e patenteamento das melhores frutas.

  Este processo de 4 etapas geralmente leva entre 15 e 20 anos. Este período de tempo está atualmente sendo reduzido à medida que testes genéticos permitem que variedades desejáveis sejam identificadas em apenas 4-5 meses, em comparação com os 4-5 anos em programas de criação mais antigos.

• Para a saúde consciente lá fora, as maçãs são livres de gordura, sódio e colesterol. Eles também são uma grande fonte de pectina de fibra, contendo cerca de 5 gramas, dois terços dos quais estão contidos na casca. A casca também contém vários antioxidantes que ajudam a reduzir os danos às células. Além disso, uma maçã média tem apenas cerca de 80 calorias.Para os não tão preocupados com a saúde, 2 quilos de maçãs produzirão uma torta de maçã de 9 polegadas.
• A maior maçã a cada pesava 3 quilos.
• A ciência do crescimento da maçã é chamada de pomologia.